Aula de culinária em Florença, do mercado à mesa

Aprenda a fazer uma refeição de 4 pratos italiano: Do Mercado para a Mesa

Aprenda a preparar pratos típicos italianos, com todos os seus segredos, com alegria e profissionalismo. A aula será no coração de Florença.

Primeiro passo: fazer as compras no mercado central! Compras com o chef, procurando os ingredientes para o almoço: açougues, padarias, produtores que vendem diretamente as verduras de suas hortas.

A aula divide-se em duas fases. Primeiro, na cozinha do chef, começando a lavar, cortar e cozinhar, sob a supervisão do chef. Durante a aula será apresentada a história do prato e um pouco de teoria de cozinha. Utilizam-se apenas ingredientes frescos da estação (os ingredientes são comprados diariamente). Geralmente, prepara-se uma massa fresca (spaghetti, tagliolini, tagliatelle, tortellini, etc), nhoque, risoto, bruschetta, molhos para massa (molho de tomate, molho à bolonhesa, pesto, etc.) à base de carne, peixe e uma sobremesa fresca. Cada cardápio inclui três preparações.

Segunda fase: com a ajuda do chef, cria-se o próprio prato com uma decoração.

Durante o almoco, os pratos preparados são degustados, acompanhados de um bom copo de vinho.

O curso de culinária oferece a oportunidade de aprender pratos simples e rápidos que podem ser preparados em casa!

Inclusos:

  • Curso com um famoso Chef local
  • Todo os ingredientes para preparar
  • Certificado de participação

Pontos altos:

  • Visita ao mercado central de Florença
  • Almoco com vinho incluso (bebida para crianças)

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